肝脏在人体右上腹部，和胃肠是邻居，肝脏发育成熟后只有1200-1600克，却在人体内发挥着不可替代的作用，“化学加工厂”、“新陈代谢中心”、“解毒大师”等都是我的封号。
健康一体机指出肝脏主要承担以下5种工作：
1：贮存功能。
勤俭节约是肝脏的优良品德，人体一下子用不完的热量和脂肪，我会暂时贮存起来，以备不时之需。此外，维生素C、D、E、K等贮存和代谢都离不开我，人体约95%的维生素A由我掌管。
2：解毒功能。
人体就像一台大机器，不停运转，也不断产生代谢废物，还有肠道细菌腐败产物、药物产物等“垃圾”。这些有毒物质留在体内会损害健康，只有经过我的处理，它们才会变成无毒或毒性较小，且易于溶解的物质，被排出体外。
3：产汁功能。
肝脏生产的胆汁会通过胆管送到胆囊中蓄存下来，人体一开始进食，胆囊便会自动收缩，将胆汁排入十二指肠中，帮助人体吸收脂质和脂溶性维生素。作为好兄弟，胆囊的血管、神经均来自我的分枝，所以大家都说我们“肝胆相照”。
4：凝血和免疫功能。
人体内有12种凝血因子，其中4种是在我这里合成的。另外，我还掌管着大量巨噬细胞，发挥着免疫作用。
5：转化功能。
健康一体机指出作为人体大的消化腺，肝脏发挥着转化营养的功能，胃肠将食物磨碎、吸收后，营养经我加工后才能变成可供人体细胞利用的养分。比如，我会将动物蛋白和植物蛋白，加工成人体所需的蛋白质。
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